Cara menulis catatan pesanan di setiap item

Apa yang masuk ke kolom catatan item

Catatan pesanan adalah teks bebas yang menempel pada satu item tertentu, bukan pada seluruh pesanan. Anda menulisnya di lembar pemeriksaan aplikasi pelayan — layar yang terbuka saat Anda mengetuk Periksa pesanan — pada kolom tepat di bawah nama item, dengan petunjuk Catatan — tanpa bawang, kematangan daging…. Tempatnya sama dengan tempat Anda mengatur jumlah dan menghapus item sebelum mengirim ke stasiun.

Kolom ini per baris pesanan: berlaku sama untuk item Menu, untuk item dengan ukuran dan rasa yang dipilih, dan untuk item manual yang diketik saat itu juga. Dan ia hanya teks — tidak menambah atau mengurangi nilai. Yang memengaruhi harga adalah Grup opsi di Menu, dengan tambahan biaya yang terdaftar. Catatan menyimpan pesannya; sisa baris tetap sama.

Mengapa pesan menempel di item, bukan di kepala seseorang

• Pesan ikut berjalan bersama item. Karena kolomnya milik baris, tanpa bawang menempel di burger dan bukan di minuman — dan tiba di stasiun yang tepat, sebab tiap item menuju monitor Dapur yang menyiapkannya.
• Dapur membaca dari jauh. Di monitor, catatan tampil di bawah nama item, berwarna peringatan, tebal, dan berukuran lebih besar daripada sisa baris, dengan tanda perhatian di depannya. Justru informasi inilah yang paling sering hilang bila pesannya hanya diucapkan.
• Lebih sedikit hidangan yang diulang. Alergi, kematangan daging, dan ganti lauk adalah hal yang salah sekali dan biayanya dua kali lipat. Tertulis saat mencatat, pesan tidak bergantung pada ada yang ingat di tengah ruang makan.
• Tercatat. Setelah dikirim, teks tetap bersama itemnya di daftar pelayan, tampil bagi pelanggan di halaman Meja yang dibuka lewat QR, dan kembali di ringkasan tagihan yang ditutup. Kalau stasiun mencetak, ia keluar di tagihan cetak juga.
• Tidak menjadi tagihan tersembunyi. Catatan adalah teks, tidak pernah tambahan harga. Bila tambahannya berbayar, ia masuk sebagai Grup opsi di Menu, dengan nilai — dan pelanggan melihat total yang benar, seperti R$ 42,00.

Cara menulis catatan pesanan dalam 7 langkah

Ada tujuh langkah pendek, dari saat item masuk ke Tagihan sampai ia tampil dengan pesannya di monitor Dapur.

1. Buka Tagihan Meja

   Di aplikasi pelayan, pilih Meja di Pesanan baru untuk memulai Draf, atau ketuk kartu Tagihan yang sudah terbuka untuk menambah item baru. Pada keduanya, kolom catatan berfungsi sama.

2. Ketuk item di Menu

   Ketuk item dan lembar pemeriksaan terbuka sendiri, dengan barisnya: Periksa pesanan pada Draf, Item baru pada Tagihan yang sudah terkirim. Anda bisa kembali ke sana kapan saja lewat tombol Periksa pesanan di dasar layar.

3. Tulis pesannya di kolom item

   Setiap baris lembar punya, di bawah nama, kolom dengan petunjuk Catatan — tanpa bawang, kematangan daging…. Ketuk dan tulis apa yang perlu diketahui stasiun: kematangan daging, ganti lauk, alergi, tanpa es, bungkus untuk dibawa. Muat hingga 500 karakter, tetapi sebaiknya jauh lebih sedikit.

   Tips: Tulis seperti perintah pendek, seperti yang dibaca stasiun sekilas: tanpa bawang, well done, saus terpisah. Kalimat panjang tenggelam di tengah keramaian.

4. Keluar dari kolom untuk menyimpan

   Tidak ada tombol simpan. Catatan direkam saat Anda keluar dari kolom — dengan mengetuk bagian lain layar atau pindah ke item berikutnya. Kalau Anda menutup lembar, membukanya lagi, dan teksnya masih ada, berarti semuanya beres.

5. Lakukan hal yang sama pada item manual

   Item yang tidak ada di Menu masuk lewat Tambah item manual: tulis nama, harga bila ada, dan ketuk Tambah ke pesanan. Ia menjadi baris biasa di lembar pemeriksaan, dengan kolom catatan yang sama di bawah namanya.

6. Kirim dan periksa di Dapur

   Ketuk Kirim ke dapur. Item tampil di monitor stasiun dengan catatan tepat di bawah nama, disorot dengan warna peringatan dan tanda perhatian di depannya — dan ia keluar di tagihan cetak juga, bila stasiun itu mencetak. Sejak itu pesan tetap menempel di item, dari Disiapkan sampai SIAP dan Diantar.

7. Perbaiki sebelum mengirim

   Lembar pemeriksaan hanya mendaftar item yang belum dikirim, jadi kolom catatan hilang setelah pengiriman: teksnya tetap ada, tetapi hanya untuk dibaca. Karena itu biasakan membaca ulang lembar sebelum mengetuk kirim. Menyadarinya terlambat berarti bicara dengan stasiun — atau item baru, dengan catatan yang benar.

Pertanyaan yang sering diajukan

Glosarium

Tagihan

Tagihan terbuka sebuah Meja, tempat item terus bertambah sampai ditutup.

Dapur

Monitor tempat pesanan muncul dan bergerak dari Disiapkan sampai SIAP.

Monitor

Layar dinding yang menampilkan antrean stasiun itu secara langsung, dilindungi kata sandi.

Item bebas

Item yang diketik pelayan saat itu juga, dengan stasiun yang dipilih secara manual.

Grup opsi

Daftar pilihan berbiaya tambahan yang bisa dipakai ulang, seperti Pinggiran atau Tambahan, dan Anda pasang ke banyak item.

Draf

Status awal pesanan, selagi pelayan masih menyusun daftar dan belum ada yang resmi dikirim ke dapur.

Sumber daya terkait