Restaurante Águas Claras

Porção com 06 unidades

Lâminas de filé mignon, aromatizadas com salsa, cebola e alho desidratados, pimenta calabresa, fondor, azeite de oliva, queijo parmesão, alcaparras. Servido com folhas de rúcula, torradinhas e manteiga de ervas.

Lâminas de salmão aromatizadas com azeite de oliva e fondor, pimenta do reino, dill, alcaparras. Servido com torradinhas crocantes e manteiga temperada.

Anéis de cebola empanados à milanesa

Camarões ao creme de leite com molho rosé

Torradinhas, manteiga, pepino, salamito e queijo

Tiras de lula à milanesa com molho de limão

Cubos de queijo empanados à milanesa

Dados de aipo, maçã, abacaxi, banana, nozes, cheiros verdes ao molho de maionese

Servido ao molho de filé mignon picado à italiana

Massa tipo espaguete servido ao molho de nata e requeijão, e gratinado com queijo parmesão ralado

Talharim com tiras de frango, presunto, champignon, molho supremo com queijo parmesão gratinado e ervilhas

Risoto cremoso a base de arroz arbóreo cozido com cebola, tomate e caldo envolvido com funghi secci

Anéis de lula refogados no azeite de oliva com cebola, tomate, champignon, arroz arbóreo e finalizado com açafrão da terra e cheiro verde

Risoto cremoso à base de arroz arbóreo cozido com cebola, tomate e caldo envolvido em rúcula e tomate seco

Filé de frango grelhado com arroz, maionese, frutas e banana à milanesa

Filé de frango grelhado ao molho supremo com presunto, milho, champignon e tempero verde. Guarnecido de arroz branco e purê de batata

Filé de frango à milanesa, recheado com presunto e queijo ao molho italiano, servido com purê

Filé de frango grelhado ao molho requeijão, com cebola, tomate, vinho branco e cheiro verde, servido com purê

Porco com chucrute servido com batatas ao vapor e arroz

Lombo de porco grelhado com arroz, farofa, maionese e frutas

Filé mignon ao molho madeira com molho de pimenta, champignon, arroz branco e batata noisette

Medalhões de filé mignon com bacon sobre colchão de espinafre, ao molho madeira, com batatas noisette e legumes

Filé mignon à milanesa recheado com presunto e queijo ao molho italiano, servido com arroz branco e batata palito

Filé mignon grelhado ao creme branco e queijos, servido com arroz, brócolis, cenoura e batata noisette

Filé mignon com champignon, arroz, maionese, palmitos, batata palha e frutas

Filé mignon grelhado ao molho de frutas vermelhas, guarnecido de risoto aos queijos

Filé mignon grelhado ao molho de nata, creme de leite, noz moscada e queijo gorgonzola, servido com arroz açafrão e batata noisette

Filé mignon grelhado com champignons fatiados, mostarda e requeijão, servido com arroz e batata noisette

Filé mignon grelhado ao molho madeira com laminas de champignon. Servido com risoto de queijo brie e aspargos verdes

Picanha grelhada servida com batatas noisette, arroz e legumes

Picanha grelhada com arroz, maionese, fritas e farofa

Pudim de leite condensado ao molho de caramelo

Mousse de chocolate marmorizado com cobertura de chocolate

Mini bolo de chocolate quente servido com molho de chocolate e sorvete de creme

Sorvete de creme servido com banana flambada em Cointreau

Mamão batido no liquidificador com sorvete de creme e servido com licor de cassis

• chocolateR$ 92
• cremeR$ 92
• flocosR$ 92
• morangoR$ 92
• napolitanoR$ 92

com cobertura de chocolate

Torta de sorvete ao molho de chocolate quente

Diversas carnes, camarão à grega, pratos quentes, saladas variadas e sobremesas

• ABERTO
  Pão, margarina ou maionese, presunto, queijo, tomate, palmito, pepino e ovo de codorna
• COMPLETO
  Pão, margarina ou maionese, presunto, queijo, tomate, alface e pepino
• SIMPLES
  Pão, margarina ou maionese, presunto e queijo

• COMPLETO
  Pão, margarina ou maionese, presunto, queijo, tomate, alface e pepino
• DE FILÉ
  Pão, margarina, presunto, queijo, tomate, alface, ovo e filé
• DE FRANGO
  Pão, margarina, presunto, queijo, tomate, alface, ovo e frango
• SIMPLES
  Pão, margarina ou maionese, presunto e queijo

• BAURU
  Pão, salada de tomate, alface, pão, filé, ovo, queijo e presunto
• PORÇÃO DE BATATAS FRITAS

• 290mlR$ 105
• 355ml (lata)R$ 106

355ml (lata)

dose

dose

dose

dose

dose

Cognac, creme de cacau creme de leite e chocolate

Champagne, curaçao, suco de abacaxi

Champagne, sorvete de morango, vodka e licor de pêssego

Bacalhau frito no azeite de oliva com alho, azeitona preta, cheiro verde e cebola, servido com batata soutê

Bacalhau desfiado com batata, claras de ovos cozido e requeijão, servido sob colchão de pimentão vermelho batata palha e cebola refogada

Carrê de cordeiro grelhado com cebola, alho, alecrim e louro ao molho madeira, servido com arroz e açafrão

Carrê grelhado ao molho de frutas vermelhas, geléia de morango, e vinho tinto guarnecido de purê de batatas e arroz branco

Carrê de cordeiro grelhado, servido com purê de batata e arroz branco

Entrecôte acebolado com queijo gorgonzola, servido com polenta frita

Entrecôte grelhado com Queijo Minas, berinjela chapada e batata ao murro

Entrecôte grelhado coberto com molho de mostarda, servido com arroz branco e batata frita

Entrecôte grelhado, guarnecido de risoto aos quatro queijos

Entrecôte grelhado ao molho cremoso de gorgonzola, servido com espaguetti ao alho e óleo

Massa tipo espaguete envolvido com iscas de filé e molho funghi ao molho madeira

Filé mignon grelhado com polenta chapada ao molho funghi

Filé mignon grelhado com molho de pimenta, servido com batata suíça

Filé de frango empanado recheado com rúcula, tomate e queijo branco, servido sob colchão de purê e legumes refogados

Filé de peixe grelhado com ratatouille de legumes e purê de banana

Picanha grelhada guarnecida com purê e farofa crocante

Salmão grelhado servido sob colchão de purê e aspargos na manteiga

Massa tipo talharim envolvida com bacon, molho bechamel, tempero verde, vinho e queijo parmesão