Cara menulis catatan pesanan pada setiap item

Apa yang masuk dalam medan catatan item

Catatan pesanan ialah teks bebas yang melekat pada satu item tertentu, bukan pada seluruh pesanan. Anda menulis pada helaian semakan aplikasi pelayan, skrin yang terbuka apabila anda mengetik Semak pesanan, pada medan tepat di bawah nama item, dengan petunjuk Catatan — tanpa bawang, tahap masak daging…. Ia tempat yang sama anda melaras kuantiti dan membuang item sebelum menghantar ke stesen.

Medan ini bagi setiap baris pesanan: sah sama untuk item Menu, item dengan saiz dan perisa yang dipilih dan item tersuai yang ditaip ketika itu juga. Dan ia hanya teks; ia tidak menambah dan tidak mengurangkan nilai. Yang mengubah harga ialah Kumpulan pilihan dalam Menu, dengan tambahan bayaran yang didaftarkan. Catatan menyimpan pesanan; selebihnya baris kekal sama.

Mengapa pesanan kekal pada item, bukan dalam kepala seseorang

• Pesanan bergerak bersama item. Kerana medan itu milik baris, tanpa bawang kekal pada burger dan bukan pada minuman ringan, dan ia sampai ke stesen yang betul, kerana setiap item pergi ke monitor Dapur yang menyediakannya.
• Dapur membacanya dari jauh. Pada monitor, catatan keluar di bawah nama item, berwarna amaran, tebal dan dalam saiz lebih besar daripada baris lain, dengan tanda perhatian di hadapan. Inilah maklumat yang paling mudah hilang apabila pesanan hanya disebut.
• Kurang hidangan dibuat semula. Alahan, tahap masak daging dan pertukaran lauk ialah perkara yang tersilap sekali dan kosnya dua kali ganda. Ditulis semasa memasukkan, pesanan tidak bergantung pada sesiapa mengingatnya di tengah ruang makan.
• Ia direkodkan. Selepas dihantar, teks kekal bersama item dalam senarai pelayan, muncul kepada pelanggan pada halaman Meja yang dibuka melalui QR dan kembali dalam ringkasan bil yang ditutup. Jika stesen mencetak, ia keluar pada kad pesanan juga.
• Ia tidak menjadi bayaran tersembunyi. Catatan ialah teks, tidak pernah tambahan harga. Apabila tambahan itu berbayar, ia masuk sebagai Kumpulan pilihan dalam Menu, dengan nilai; dan pelanggan nampak jumlah yang betul, seperti R$ 42,00.

Cara menulis catatan pesanan dalam 7 langkah

Ada tujuh langkah ringkas, daripada saat item masuk ke Bil terbuka sehingga ia muncul dengan pesanan pada monitor Dapur.

1. Buka Bil terbuka Meja

   Dalam aplikasi pelayan, pilih Meja pada Pesanan baharu untuk memulakan Draf, atau ketik kad Bil terbuka yang sudah terbuka untuk memasukkan item baharu. Dalam kedua-dua kes medan catatan berfungsi sama.

2. Ketik item dalam Menu

   Ketik item dan helaian semakan terbuka sendiri, dengan barisnya sudah ada: Semak pesanan pada Draf, Item baharu pada Bil terbuka yang sudah dihantar. Anda boleh kembali kepadanya bila-bila masa melalui butang Semak pesanan, di kaki skrin.

3. Tulis pesanan pada medan item

   Setiap baris pada helaian ada, di bawah nama, sebuah medan dengan petunjuk Catatan — tanpa bawang, tahap masak daging…. Ketik dan tulis apa yang stesen perlu tahu: tahap masak daging, pertukaran lauk, alahan, tanpa ais, bungkus untuk dibawa pulang. Muat sehingga 500 aksara, tetapi lebih elok guna jauh lebih sedikit.

   Petua: Tulis seperti arahan pendek, cara stesen membacanya sekilas: tanpa bawang, masak penuh, sos berasingan. Ayat panjang hilang di tengah kesibukan.

4. Keluar dari medan untuk menyimpan

   Tiada butang simpan. Catatan direkodkan pada saat anda keluar dari medan, dengan mengetik di tempat lain pada skrin atau beralih ke item seterusnya. Jika anda menutup helaian, membukanya semula dan teks masih di situ, semuanya baik.

5. Buat yang sama pada item tersuai

   Item yang tiada dalam Menu masuk melalui Tambah item tersuai: tulis nama, harga jika ada, dan ketik Tambah ke pesanan. Ia menjadi baris biasa pada helaian semakan, dengan medan catatan yang sama di bawah nama.

6. Hantar dan semak di Dapur

   Ketik Hantar ke dapur. Item muncul pada monitor stesen dengan catatan tepat di bawah nama, diserlahkan dengan warna amaran dan tanda perhatian di hadapan; dan ia keluar pada kad pesanan bercetak juga, jika stesen itu mencetak. Dari situ pesanan kekal melekat pada item, daripada Sedang disediakan ke Siap dan Dihidang.

7. Betulkan sebelum menghantar

   Helaian semakan hanya menyenaraikan item yang belum dihantar, jadi medan catatan hilang selepas penghantaran: teks masih di situ, tetapi hanya untuk dibaca. Sebab itu elok membiasakan diri membaca semula helaian sebelum mengetik hantar. Sedar lewat? Bercakap dengan stesen, atau masukkan item baharu dengan catatan yang betul.

Soalan lazim

Glosari

Bil terbuka

Bil yang dibuka untuk sebuah Meja, tempat item ditambah sehingga ditutup.

Dapur

Monitor tempat pesanan muncul dan bergerak dari Sedang disediakan hingga SIAP.

Monitor

Skrin dinding yang memaparkan baris gilir stesen itu secara langsung, dilindungi kata laluan.

Item bebas

Item yang ditaip pelayan pada ketika itu juga, dan pelayan memilih stesen secara manual.

Kumpulan pilihan

Senarai pilihan boleh guna semula dengan bayaran tambahan, seperti Tepi atau Tambahan, yang anda lampirkan pada banyak item.

Draf

Keadaan awal pesanan, semasa pelayan masih menyusun senarai dan belum ada apa-apa yang dihantar secara rasmi ke dapur.

Sumber berkaitan