Cara mengirim pesanan ke dapur dan apa yang menyusul

Apa yang terjadi saat pesanan dikirim

Mengirim pesanan ke dapur adalah ketukan yang mengubah Draf menjadi pesanan sungguhan. Selama Anda menyusun daftar, item hanya ada di layar Anda: jumlah bisa diganti, catatan dikoreksi, yang dibatalkan pelanggan dihapus. Pada detik Anda mengirim, tiap item menerima jam pengiriman dan itu berlaku untuk semua orang — dapur, pelanggan di meja, dan dasbor pemilik.

Yang menerima bukan satu dapur saja. Setiap item Menu sudah lahir bersama stasiun yang menyiapkannya, jadi pesanan yang sama bisa terbelah: minuman ke bar, hidangan ke panggangan. Item manual, yang Anda ketik saat itu juga, menuju dapur aktif pertama restoran. Di Tagihan Meja tetap satu pesanan, dengan satu total — yang terbagi hanya pekerjaannya.

Mengapa mengirim, bukan meneriakkan pesanan

• Tidak ada yang berteriak lewat jendela. Yang dibaca stasiun persis seperti yang Anda ketuk: jumlah, ukuran, rasa, dan catatan pelanggan yang disorot. Tidak ada tulisan dokter dan tidak ada "Bapak tadi minta tanpa bawang, kan?".
• Monitor berjalan sendiri. Layar dapur terhubung ke server dan menerima pesanan seketika, tanpa ada yang menekan muat ulang dan tanpa kehilangan posisi gulir orang yang sedang bekerja.
• Pelanggan memantau tanpa bertanya. Orang yang membuka QR meja melihat pesanan melompat ke Disiapkan begitu Anda mengirim, dan ke SIAP saat stasiun menandai selesai. Lebih sedikit orang mengangkat tangan untuk bertanya berapa lama lagi.
• Bisa dikirim bergelombang. Pembuka sekarang, pencuci mulut sebentar lagi: tiap pengiriman hanya membawa item baru dan tagihan tetap terbuka di Tagihan yang sama.
• Tercatat siapa yang mengirim dan kapan. Pengiriman menyimpan jam dan pelayan di riwayat pesanan, yang menyelesaikan perdebatan dapur terlambat melawan pesanan yang keluar terlambat.

Cara mengirim pesanan ke dapur dalam 6 langkah

Ada enam langkah, dari pandangan terakhir pada daftar sampai hidangan tiba di meja.

1. Periksa daftar sebelum mengirim

   Dengan item yang sudah dicatat, bilah di bagian bawah menampilkan jumlah dan total: Periksa pesanan pada Draf, Periksa item baru pada Tagihan yang sudah berjalan. Ketuk untuk membuka pemeriksaan. Di sana Anda masih bisa mengubah jumlah, menulis catatan, menghapus item, atau menambah item manual dengan mengetik nama dan harga, seperti R$ 42,00.

2. Ketuk Kirim ke dapur

   Tombolnya ada di dasar pemeriksaan dan hanya berfungsi bila ada setidaknya satu item baru untuk dikirim. Satu ketukan dan kami mencap jam pengiriman pada tiap item, mengubah pesanan dari Draf menjadi Pesanan, dan mencatat pelayan mana yang mengirim — riwayat pesanan menyimpannya.

   Tips: Item yang terkirim tidak bisa lagi keluar dari daftar: aplikasi menjawab "Item ini sudah dikirim ke dapur.". Yang belum keluar bisa Anda hapus lewat Buang item baru; untuk menjatuhkan seluruh pesanan, pakai Batalkan pesanan.

3. Lihat konfirmasi dan kembali ke ruang makan

   Pada pesanan baru terbuka layar Pesanan terkirim!, dengan Meja, nomor pesanan, dan berapa item — ia ada agar Anda bisa meletakkan ponsel dengan tenang. Ketuk Kembali dan Anda sampai di ruang makan. Pada pengiriman item baru layar itu tidak ada: pesanan dimuat ulang dengan item sudah di bagian yang terkirim.

4. Pesanan tampil di monitor dapur

   Setiap stasiun hanya melihat bagiannya. Kartu memuat Meja, nama pesanan bila ada, dan item dengan jumlah, ukuran, rasa, serta catatan yang disorot. Labelnya dimulai dari Pesanan, dan monitor mengganti daftarnya sendiri saat pesanan tiba — tidak ada yang perlu menekan muat ulang di layar dapur.

5. Tagihan bisa keluar di printer

   Kalau stasiun itu menyalakan pencetakan, pengiriman yang sama juga melempar tagihan ke antrean printer termal: judul dengan restoran, stasiun, Meja, nomor pesanan, pelayan, dan jam, dengan item tepat di bawahnya. Bila yang dikirim item baru di tagihan terbuka, tiket keluar bertanda tambahan, agar dapur tidak mengerjakan ulang yang sudah dikerjakan.

6. Tunggu SIAP dan pergi mengantar

   Di stasiun, orangnya mengetuk SIAP? item demi item — atau PESANAN SIAP? di seluruh kartu, bila restoran mematikan Selesaikan per item di Pengaturan. Saat itu juga di ponsel Anda muncul bilah Siap diantar dengan Meja. Sudah dibawa ke meja? Ketuk Antar pada item, atau Antar pesanan untuk menandai semuanya sekaligus.

Pertanyaan yang sering diajukan

Glosarium

Draf

Status awal pesanan, selagi pelayan masih menyusun daftar dan belum ada yang resmi dikirim ke dapur.

Tagihan

Tagihan terbuka sebuah Meja, tempat item terus bertambah sampai ditutup.

Dapur

Monitor tempat pesanan muncul dan bergerak dari Disiapkan sampai SIAP.

Monitor

Layar dinding yang menampilkan antrean stasiun itu secara langsung, dilindungi kata sandi.

Stasiun masak

Meja kerja yang menyiapkan satu jenis hidangan: panggangan, dingin, bar, kue.

Siap

Status item setelah stasiun menandainya selesai; pelayan langsung diberi tahu.

Sumber daya terkait