Order na inihahanda sa kusina: paano ito umaabot sa Naihain

Ano ang mga estado ng isang order

Ang order na inihahanda sa kusina ay hindi sigaw na basta isinigaw: isa itong naka-save na estado na pareho ang basa ng lahat ng screen. Lima ang kabuuan, Draft, Order, Inihahanda, Handa at Naihain, dagdag ang Kinansela, para kapag may sumuko. May sariling estado rin ang bawat linya ng Tab, at ito ang nakikita ng customer sa tabi ng ulam: Naghihintay habang hindi pa nagki-clear ang station, Handa pagkatapos ng HANDA NA?, Naihain pagkatapos maihain ng waiter.

Magkakaibang tao ang nagtutulak sa bawat hakbang. Binubuo at ipinapadala ng waiter, minamarkahan ng Kusina ang lumabas, dinadala ng waiter sa Mesa. Nagbabago lang ang buong order kapag nagbago ang huling item ng Tab na iyon: hangga't may natitirang item sa pila ng station, nandoon pa ang card. At wala sa mga ito ang nangangailangan ng F5: kusang nag-a-update agad ang Monitor, ang app ng waiter at ang page ng Mesa, sa pamamagitan ng browser.

Bakit sulit na hayaang gumalaw ang order sa mga screen

• Walang sisigaw mula sa dining area papunta sa station. Sa segundong i-tap ng waiter ang Ipadala sa kusina, nasa Monitor na ang card. At kapag nag-clear ang station, magvi-vibrate, tutunog at ipapakita ng phone ng waiter ang Mesang naghihintay.
• Titigil ang customer sa pagtatanong kung gaano pa katagal. Sa QR ng mesa, nakikita niyang kusang gumagalaw ang linyang Order, Inihahanda, Handa at Naihain, na may tantiya ng minuto mula sa mga kamakailang order ng sarili mong restaurant, hindi mula sa nakapirming hula.
• Ang handa na ay agad lumalabas. Kapag naka-on ang Isa-isang tapusin ang mga item, may sariling HANDA NA? ang bawat linya at lumalabas lang ang button na Ihain sa mga item na pinalaya na ng kusina. Hindi lumalamig ang pampagana habang hinihintay ang pangunahing ulam.
• Ang bagong round ay hindi bagong order. Ang mga item na hihingin ng mesa mamaya ay papasok sa parehong order, babalik ang estado sa Inihahanda at iisa pa rin ang bill, tama ang kabuuan sa dulo.
• Naka-record ang lahat nang walang nagsusulat. Kusang nase-save ang oras ng pagpapadala, ang oras ng pagtapos ng kusina at ang oras ng bawat naihaing item. Doon nanggagaling ang tantiya ng oras na nakikita ng customer.

Hakbang-hakbang ng order na inihahanda sa kusina

Pitong hinto ito, mula sa draft sa kamay ng waiter hanggang sa saradong bill at bakanteng Mesa.

1. Ipinapanganak ang order bilang Draft

   Bubuksan ng waiter ang Mesa sa app at magta-tap ng mga item ng Menu. Hangga't wala pang naipapadala, nananatili ang order sa Draft at may label na ipapadala pa ang bawat bagong linya. Nakikita na ng Kusina ang card na ito, pero malabo at may paalalang Hinihintay pang ipadala ng waiter: para makapaghanda ang station, hindi para magsimulang gumawa.

2. Ang Ipadala sa kusina ang gumagawa ng opisyal na order

   Sa pagsusuri, ang button na Ipadala sa kusina ay sabay na nagpapadala ng lahat ng naghihintay. Aalis ang order sa Draft at magiging Order, hindi na malabo ang card sa Monitor at, kung may nakakonektang printer ang station, lalabas din ang tab sa papel. Hindi na gagalawin ang ipinadalang listahan: ang susunod ay papasok bilang bagong round.

   Tip: Ang malayang item, na tinipa ng waiter sa mismong sandali, ay lumalabas sa Monitor na kapareho ng mga item ng Menu, at naka-highlight sa ilalim ng pangalan ang tala na isinulat niya.

3. Magma-mark ng HANDA NA? ang station sa Monitor

   May berdeng button na HANDA NA? sa tabi ng bawat item ng card. Kapag na-tap, magiging Handa ang item na iyon at maise-save ang oras. Kung mas gusto ng restaurant na i-clear ang buong order, i-off lang ang Isa-isang tapusin ang mga item sa Settings: iisang HANDA NA ANG ORDER? na ang lalabas sa ilalim ng listahan.

4. Paglabas ng huling item, magiging Handa ang order

   Nagbabago lang ng estado ang buong order kapag wala nang nakabinbing item sa Tab. Saka ito magiging Handa, mawawala ang card sa pila ng station na iyon at magvi-vibrate, tutunog at ipapakita ng phone ng waiter ang strip na Handa nang ihain na may pangalan ng Mesa. Sa screen ng customer, iilaw ang yugtong Handa kasama ang Handa na ang order!

5. Ang Ihain ang nagmamarka ng Naihain

   Sa app ng waiter, bawat item na pinalaya ng kusina ay may button na Ihain; ang Ihain ang order ay dinadala nang sabay ang lahat ng handa. Kapag naihain na ang huling item ng Tab, magiging Naihain ang order, at kahit noon ay bukas pa rin ang bill: puwedeng ilagay ang dessert mamaya nang hindi nagbubukas ng bagong order.

6. Ibinabalik ng bagong round ang order sa Inihahanda

   Nagdagdag ka pa sa order na Handa o Naihain na? Pag-tap ulit ng Ipadala sa kusina, papasok ang mga bagong item sa Monitor bilang round ng parehong order at babalik ang estado sa Inihahanda. Iisa pa rin ang Tab, na isinasama ang lahat sa kabuuan, halimbawa R$ 42,00 ng hapunan dagdag ang dessert na dumating pagkatapos.

7. Tingnan mula sa panig ng customer

   Sa QR ng mesa, nakikita ng customer ang parehong kuwento sa isang linyang may apat na yugto: Order, Inihahanda, Handa at Naihain, kasama kung ilang item ang nasa kusina, ilan ang handa na, at tantiya ng minutong kinuwenta mula sa mga kamakailang order ng restaurant mo. Kapag nag-order ang customer nang mag-isa, ipinapakita pa ng page ng pagsubaybay ang button na Natanggap ko na ang order pagdating ng estadong Handa, at minamarkahan na nito ang lahat bilang Naihain.

Mga madalas itanong

Glosaryo

Draft

Paunang estado ng order, habang binubuo pa ng waiter ang listahan at wala pang opisyal na ipinapadala sa kusina.

Inihahanda

Yugtong nakikita ng customer sa page ng mesa habang ginagawa ng kusina ang order.

Handa na

Estado ng item pagkatapos itong i-clear ng station; agad na naaabisuhan ang waiter.

Naihain

Estado ng order kapag naihain na ang lahat ng item; puwede pang nakabukas ang bill.

Monitor

Ang screen sa dingding na nagpapakita nang live ng pila ng station na iyon, protektado ng password.

Kaugnay na mga resource